لأن جودة الطعام وحدها لم تعد كافية ... أصبحت تجربة العميل هي العامل الذي يصنع الفرق.

يؤهل هذا البرنامج العاملين في المطاعم والضيافة لتقديم تجربة استثنائية للعملاء من خلال تطوير مهارات الضيافة والتواصل الاحترافي، والتعامل مع الشكاوى، وإدارة رحلة العميل داخل المطعم، بما يعزز رضا العملاء، ويرفع معدلات الولاء، ويزيد من فرص تكرار الزيارة وتحقيق نمو مستدام للمطعم.

الهدف العام من البرنامج:

رفع جودة الخدمة في المطاعم وتحسين تجربة العميل بما يؤدي إلى زيادة رضا العملاء وتكرار الزيار.

• مشرفو الصالة.
• مسؤولو خدمة العملاء.
• المضيفون.
• الكاشير.
• فرق تقديم الخدمة.

المحور الخامس: صناعة تجربة عميل لا تُنسى:

• اللمسات الصغيرة التي تصنع تجربة مميزة.
• خلق لحظات إيجابية للعميل.
• الاهتمام بالعائلات والأطفال.
• بناء علاقة مع العملاء الدائمين.
• تحويل العميل إلى سفير للمطعم.

المحور السادس: اختيار وإعداد فريق الخدمة في المطاعم:

• أهمية فريق الخدمة في نجاح المطعم.
• مواصفات موظف الخدمة الناجح.
• معايير اختيار موظفي الصالة.
• تدريب وتهيئة موظفي الخدمة الجدد.
• بناء ثقافة الضيافة داخل المطعم.
• متابعة أداء فريق الخدمة وتحفيزه.

منهجية التدريب:

يعتمد البرنامج على منهجية تدريبية تطبيقية تركز على نقل المعرفة إلى ممارسة فعلية من خلال:

• تمارين تطبيقية على مواقف بيعية حقيقية. 
• محاكاة (Role Play) للزيارات البيعية. 
• مناقشات جماعية لتحليل التحديات اليومية للمندوبين. 
• أدوات عملية يمكن استخدامها مباشرة في الميدان. 

المخرجات المتوقعة:

• تحسين تجربة العميل داخل المطعم.
• زيادة رضا العملاء.
• تعزيز سمعة المطعم.
• رفع مستوى احترافية فريق الخدمة.

مستشار تطوير أعمال ومدرب محترف بخبرة تتجاوز 20 عامًا في مجالات التسويق والمبيعات والتطوير المؤسسي، قدم العديد من البرامج التدريبية والاستشارية للشركات التجارية في السوق اليمني، وساهم في تطوير أداء فرق المبيعات ورفع كفاءتها التشغيلية.يمتاز بأسلوب تدريبي عملي يركز على التطبيق الميداني وتحقيق النتائج، ويجمع بين الخبرة الأكاديمية والممارسة العملية في بيئات أعمال متعددة.

المهارات:

يمتلك المدرب مهارات متقدمة في التدريب والإلقاء والشرح وايصال المعلومات علاوة على مهاراته المهنية الواسعة التي من خلالها يمكن أن يثري المتدربين بالكثير من المعلومات المهنية والنظرية القيمة.

المادة التدريبة:

أعدت نهضة بإشراف ومساعدة المدرب مادة تدريبية على شكل كتاب متكامل يتضمن شرحًا موجهًا للمحاور التدريبية علاوة على تزويد المتدرب بالمراجع التدريبية الأخرى اثناء التدريب وورش العمل وأي مواد أخرى تتصل بالتدريب.

بيئة التدريب:

نوفر بيئة تدريبية أنيقة وهادئة، حيث تمتلك نهضة مجموعة قاعات تدريبية مجهزة ومؤثثة وفقا للمعايير التدريبية ومزودة بكافة الإمكانات والخدمات ومناسبة جداً لتنفيذ البرامج التدريبية.

أساليب التدريب:

• النقاش وتبادل الخبرات والأفكار بين المجموعات.
• دراسات الحالة.
• الشرح والإلقاء الأسر (المحاضرة).
• ورش العمل التطبيقية.
• الفيديوهات.

نتمنى لكم قضاء أنفع وأمتع الأوقات مع برامجنا التدريبية المتميزة ...